韓国で外食産業の価格が13年ぶりに最大上昇率を記録した。
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統計庁の国家統計ポータル（KOSIS）によると、韓国国内における1月の飲食サービス（外食）物価指数は1年前より5.5％上昇し、2009年2月に記録した5.6％以降12年11カ月ぶりとなる最大上昇率を記録した。
韓国における飲食サービスの物価は、昨年5月に2.4％の上昇を記録して以降、毎月上昇幅が広がっている。
調査対象となった39品目すべてで物価上昇が確認された。前年比11.0％上昇したカルビタンをはじめ、刺身（9.4％）、牛肉（8.0％）で大幅な上昇が確認。手軽な食事で知られるキムパプ（のり巻き、7.7％）やハンバーガー（7.6％）、ラーメン（7.0％）、ジャージャー麺（6.9％）はもちろん、チキン（6.3％）やサムギョプサル（5.9％）の価格も上昇した。
コーヒーは昨年11月までは前年比下落だったが、同年12月は2020年と同率で、今年1月は昨年1月より1.6％値上がりした。
こうした外食の値上げは、食材価格の高騰による影響だと見られている。韓国では農林水産物の物価が前月比6.3％上昇し、加工食品の物価も4.2％上昇した。
品目別にみると、最も大幅に上昇したのは白菜で56.7％。ほか、イチゴが45.1％、輸入牛肉が24.1％、卵が15.9％、豚肉が10.9％と値上げを記録した。
このほか、最低賃金引き上げによる人件費上昇、消費心理回復に伴う需要拡大なども、外食の値上げを押し上げた要因として作用したものと分析される。
実際、韓国消費者院の価格情報総合ポータル「チャムガギョク」によると、昨年12月のソウル地域を基準とした代表的な外食8品目（冷麺、ジャージャー麺、キムチチゲ、ビビンバ、カルグクス、キムパプ、サムギョプサル、サムゲタン）のうち、サムゲタンを除く7品目で1年前より価格が上昇した。
これによると、カルグクス1杯の価格は平均7615ウォン（日本円＝約760円）で、1年前の7308ウォン（約730円）より4.2％上昇。実際、ソウル明洞（ミョンドン）の有名カルグクス屋「明洞餃子」では2月から主要メニューが1000ウォン（約100円）ずつ値上げしており、カルグクス1杯の価格が１万ウォン（約1000円）まで上昇した。
ほか、冷麺は平均9000ウォン（約900円）から9731ウォン（約970円）と8.1％の値上げ、ジャージャー麺は5269ウォン（約530円）から5692ウォン（約570円）と8％の値上げ、ビビンバは8731ウォン（約870円）から9154ウォン（約920円）と4.8％の値上げを記録した。
このため、ソウルでは「じきに冷麺やビビンバも1杯1万ウォンを越えるのでは」と嘆く声もある。韓国の外食値上げの勢いはまだ止まりそうにない。
（文＝サーチコリアニュース編集部）
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